高起点 前瞻性理念相融
让行业发展健康有序
在李途纯“主政”下太子奶10多年的发展中，科技始终被他所看重。中国农业大学、天津轻工业学院等国内多家院校的几十余位食品专家受邀加入太子奶的专家组。正是科技的力量，让太子奶稳立于益生菌市场。
含乳饮料标准的起草人之一，原太子奶集团技术总监，今年已有79岁高龄的高级工程师刘树英表示，我国乳酸菌行业几十年的发展历程中有两个具有划时代意义的时间节点，分别是1993年QB 1554-1992乳酸菌饮料行业标准的颁布实施以及2008年4月21日发布并于同年11月1日正式实施的《含乳饮料》GB/T21732-2008国家标准，至今仍在沿用执行。“这两个标准的实施对乳酸菌行业发展，乃至对当下社会法制建设及立法基本原则都具有诸多启示性的意义。”刘树英认为。
记者查阅发现，在GB/T21732-2008的起草单位中，湖南太子奶集团生物科技有限责任公司赫然在列，同时，作为原太子奶集团技术顾问的盛延岭、刘树英等均在起草人名单之列。其中，盛延岭早在上世纪60年代就开始了对乳酸菌的研究。GB/T21732-2008标准中规定了含乳饮料的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。
谈及该系列标准的意义，刘树英指出，该系列标准的出台，标志着我国乳酸菌行业在顶层设计上与国际标准进一步接轨，填补了制度建设上的空白。
“乳酸菌行业标准及国标的正式颁布和实施，为整治行业乱象提供了法律依据，假冒伪劣产品彻底失去了生存土壤。”刘树英说。至今，刘树英还记得，约10年前，正是因为该系列标准的实施，广东省800多家低端仿冒乳酸菌含乳饮料的加工厂一夜之间退出市场，使得乳酸菌饮料市场从野蛮生长的无序状态迈入了健康发展的轨道。
