灵宝杂烩菜
灵宝的杂烩菜，实在是一道令人难忘的美味。灵宝的杂烩菜，贵在一个“杂”字，因其杂，故能成其美。做杂烩菜的原料可是丰富，油炸丸子、大白菜、嫩豆腐、鲜粉条、五花肉、冬瓜片、鲜黄豆、黑豆芽、油菠菜、新塘藕、豆腐皮、火锅料等应有尽有。师傅们架起大锅，生起大火，拿好把式，一番忙活后，咕咕嘟嘟、滚滚热浪，一锅杂烩菜便作成了。但到此还不算完，灵宝人特别厚道，师傅们为了让客人们能吃好，往往会架好油锅，待鲜油充分受热后，放入辣椒面、碎香菜、葱花、生蒜、食盐及其他佐料充分调匀，熬制出一碟碟鲜香扑鼻的辣子油，再要来几大筐刚出锅的热馒头。就这样，吃上一口鲜美的杂烩菜，用热腾腾的白面馍，蘸一下鲜香的辣子油，那滋味真是太美了！
灵宝的杂烩菜，实在是一抹温热衷肠的记忆。灵宝的杂烩菜不仅仅在于味道的鲜美、韵味的独特，更体现了灵宝人的朴实、厚道、热情、坦诚，而这才是灵宝杂烩菜的魅力所在，也是其可贵之处，更是在当今社会中最值得人留恋、怀念与赞颂之处。在简易的棚子里，一群人谈笑风生、有滋有味地吃杂烩菜，是多么值得珍贵的记忆啊！
地址：灵宝两点吧娱乐会所东北，振兴路西（民兴餐馆）
人均：10元
