第三期 | 灵宝藏在犄角旮沓的美味小吃，就算给你导航你也找不到！

灵宝臊子面

灵宝由于地处豫陕晋三省交界处，饮食特点融合了豫陕晋三地特色。

灵宝臊子面是在岐山臊子面的基础上演变而来的。只是臊子的做法稍有不同。臊子就是肉丁的意思。灵宝臊子面的配色尤为重要，黄色的鸡蛋皮、黑色的木耳、红色的胡萝卜、绿色的蒜苗、白色的豆腐等等，既好看又好吃。

一碗合格的灵宝臊子面应该具有“面白薄筋光，油汪酸辣香的特点。面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，红油浮面，汤味酸辣，筋韧爽口，老幼皆宜。

地址： 灵宝市长安路思平市场内---面掌柜

人均：10元