朱丹蓬在接受北京商报记者采访时提到，杯装奶茶是定型的，包括像贡茶，新生的消费者都在喜欢这一类的或者这个类型的奶茶形式。香飘飘整个外延式的增长则很难。“所谓的外延式增长就是靠增加新的客户，这一块香飘飘就没有太大的可能性，主要的可能就是在行业内去‘吃’香约、优乐美的客户。像香约和优乐美这样相比没有太多的广告拉动，这在变成包括香飘飘方面的品牌或者是反噬方面是有优势的。所以香飘飘如果把行业内的这一部分吃掉，市场份额就会有所上升。但是长久来说，杯装奶茶的发展前景并不乐观。”朱丹蓬补充道。
朱丹蓬表示，香飘飘扩充产能可能会出现一系列的问题， 诸如存货增加、生产日期不新鲜等。宋清辉则认为，在产能利用率并未完全饱和的情况下，公司还拟建年产14.54万吨的杯装奶茶自动化生产线项目，不但有凑IPO项目数的嫌疑，而且还具有较高的经营风险。
进军液体奶茶难言乐观
面对严重依赖杯装奶茶的经营模式，香飘飘似乎也意识到了“危机”，拟进军液体奶茶来规避产品结构单一的风险，公司的另一个募投项目是年产10.36万吨液体奶茶建设项目。然而，在液体奶茶市场竞争激烈的现状下，香飘飘在液体奶茶领域能否取得一席之地也令人担忧。
香飘飘表示，公司在报告期内的主要产品为杯装奶茶，其中杯装奶茶产品的营业收入占总体收入的比重在九成以上，2014-2016年的营业收入分别达到约20.65亿元、19.26亿元和23.64亿元。占公司全部营业收入的比重分别约为98.68%、98.68%和98.9%。单一的产品结构使得公司经营业绩严重依赖于杯装奶茶的生产以及销售。
谈及进军液体奶茶的初衷，香飘飘表示，公司产品销售旺季过于集中给公司带来的生产、销售、管理及人员安排等方面的运营压力较大。通过投产募投项目进军液体奶茶市场，公司亦可与现有产品在销售旺季及生产安排上形成较好的互补。同时，在回复采访时，香飘飘也表示，液体奶茶现阶段已经拥有一批稳定的时尚化的消费群体，形成了较为稳定的市场规模，并已走过快速增长期，进入稳定发展阶段。液体奶茶行业急需技术、产品创新等新的增长点引领行业升级。公司拟投产液体奶茶产品将与目前市场上现有液体奶茶产品在口感、包装等方面进行差异化定位发展，并借助公司成熟的杯装奶茶产品运营经验和市场渠道，依靠公司现有的品牌影响力及消费者对于“香飘飘”品牌作为“奶茶专家”定位的认可，在液体奶茶消费理念渐趋成熟的市场基础上，顺应行业多元化的发展趋势，打造驱动公司未来发展的新增长点。
