“现在的关键在于,怎样保证整个产品质量,饮品产品一个基础的规格,让大多数人喝到的是一致的味道,这是最重要的”,彭聪表示,对于星巴克肯德基而言,其味道往往不是最好,但由于单体店味道参差不齐,品质中上的标准化产品往往能获得最多用户的认可。
在此之中,对于商家,最大的好处在于,一旦标准被成功建立,规模化后成本将大大降低。
这些举措,使得连锁网吧品牌越来越像是披着网吧皮的餐饮店。魔杰电竞狼域电竞馆创始人李卓敏甚至认为,狼域电竞馆将来的布局,其个人最看重的正是餐饮品牌这一点。
不过,即便网吧们的盈利思路愈发明晰,但餐饮业的复杂性,本身就不容忽视。尤其在餐饮标准化上,即便是专业的国内餐饮品牌也没有太多成功案例,作为餐饮门外汉,网吧服务商们能将服务做到什么地步仍有待商榷。
上述网吧个体业主表示,即便网吧能将餐饮做好,面对真正的咖啡厅、快餐馆,如何在餐饮业之外做出真正有吸引力的特色,显得至关重要。
这时,连锁网吧的卖点又回到了上网服务上,这也就意味着,边用电脑边休闲的需求量到底有多大,才是新盈利模式背后,连锁网吧们真正需要面临的终极考验。
在电竞风口上起飞
幸好,电竞产业的高速发展,正让这一需求变得更具想象力。
为何要在自家有电脑的情况下还要去网吧?连锁网吧给出的答案是“氛围”。尤其电竞被正名后,电竞的普及度相应上升;对于普通用户来说,Dota、LOL等电竞类游戏中,YY等游戏语音软件可以解决异地打游戏的问题,但在一个环境不错的地方喝着咖啡、面对面沟通,体验要好上不少。
此时,传统网吧延续下来的大厅机,显然已经无法满足他们的需求;“包房开黑”正成为新的趋势。以某网咖为例,此前其建设的网吧大厅机的占比往往高达60%,但在新开的店面中,更具私密性的包房占比已经高达70%-80%。