丹麦蚝满为患但吃货们请自重:中国才是最“蚝”的

2017-04-28 07:02:28来源:第一财经日报 作者:何天骄

虽然网友是一句戏言,但朱毅表示:“吃生蚝确实可行,这不是一句戏言,而且目前看是最可行的办法。”

首先,当地可以发展旅游业,吸引更多喜爱[股评]吃生蚝的人来这里品尝美味,也可以让当地人形成吃生蚝的习惯,这些都有助于减轻生蚝泛滥的问题。

不过,朱毅仍强调食品安全:“吃之前首先要进行风险评估,这些太平洋生蚝是否适合成为人类的食物,重金属是否超标是最需要关注的问题,其次,致病菌、病毒污染也需要注意,最后,藻毒素污染等也需要确定是否存在,只有把这些风险都排除了之后,才可以引导当地或者其他游客来此吃生蚝。”

对很多人来说,生蚝生吃就可以了,但是一些潜在的病毒却难以杀灭。前段时间在一些区域暴发了诺如病毒感染,一般细菌可以通过加热方式杀灭,诺如等病毒就很难通过高温杀灭,而生蚝就是该病毒的最重要藏身地之一。

在朱毅看来,除了吃,也可以从生态角度采取其他干预方式减少生蚝的数量,但没有吃来得直接和快。

当然,也有人提出用药物杀灭的办法。生物学研究学者杨韵表示,固然可以找到药物杀灭这些物种,但必须考虑因此而带来的一系列问题,首先就是生物可能产生的抗药性,其次是对整个环境的危害,而且用了药物之后,这些生蚝就不能再被食用了,这也是一个损失。

生蚝大国没必要进口

尽管生蚝肆意疯长破坏了海洋的生态环境,但是在中国人眼里永远都是“以食为天”,大多数人看到消息的第一反应就是“组团来一场‘蚝’游”。甚至有人提议丹麦政府出口生蚝,甚至乘势推出“生蚝签证”,让中国人去帮助欧洲北方人民解决困难。

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