从一定程度上来说，此前的三全鲜食推出的自动售饭机也算得上是自助消费的一种，消费者通过App预订餐食，在一定时段能够在自助售饭机中取到自己定的餐食。也有商家会根据日常需求在自助售饭机当中预先存放一些食品，供消费者即时购买，这则与当前地铁站中常见的友宝自助售货机比较相似。
综合来看，与传统常见的自助售货机相比，当前的一些自助消费模式更多的是在产品和服务上有所创新，如自助提供一些原本需要由人工进行的产品或者服务、体验等，或者是将产品与体验叠加。
年轻人为目标消费群体
与不少瞄准新中产这种主流消费主体不同，天使之橙自助现榨橙汁机的相关工作人员介绍，主要还是一些年轻人消费。
有业内人士指出，比起更多已经形成一定消费习惯和消费倾向的消费主力人群，年轻消费者更愿意尝试新的消费方式。而自助式消费对应的人机交流事实上也符合当前年轻人的消费生态。
就目前来看，技术门槛较低也是当前自助消费能够迅速铺开市场的原因所在，北京商报记者在庄胜崇光百货餐饮区体验维果部落自助现榨橙汁机时，就有一些带孩子逛街的老人在琢磨这一机器如何使用，对老人来说，更大的问题是看不清机器上面的字，但当有消费者为其讲解后，老人也能够迅速掌握如何使用机器。尤其与年轻消费者的消费特点相适应，自助榨汁机的走红也或对应着健康概念。饮食健康的风潮之下，非压缩果汁逐渐成为消费者青睐的产品。
此外，相较于在星巴克等专门的咖啡店、果汁饮品店甚至是普通的便利店消费，在当前一二线城市生活节奏日益加快的大环境下，自助消费的快捷也是不可忽视的优势。目前市场上常见的自助消费设备，多常见于公共设施的角落、过道等地，购买产品或者服务本身需要的时间短，这种便捷的距离也让很多消费者省去了找门店的困扰与时间成本。
