在北上广深这些城市里，每天都会看见身着不同颜色服装的送餐员，一到饭点，电动车就会载着他们和食物奔向各个生活区、写字楼。
美团外卖近日对外发布了最新的运营数据：目前，该平台日完成订单量超过1000万单，活跃的配送骑手超过30万名，合作商户超过100万，业务覆盖了1300个城市，2016年的GMV为全球第一。不过，美团点评副总裁兼外卖和配送事业部总经理王莆中称，目前该业务仍然需要快速扩张规模，近一两年内不是盈利的时候。
Analysys易观此前发布的外卖行业报告显示，2016年中国互联网餐饮外卖市场交易规模达到1133亿元人民币，占同期中国餐饮业总收入的3.2%。
外卖对餐饮渗透持续提升
如果将全球食品市场、餐厅及快餐市场、外卖市场、线上外卖市场排列成金字塔型，那么，根据麦肯锡的数据，线上外卖的规模仅占到食品市场的0.4%。
对于互联网送餐平台来说，这可能会是一个悲喜交集的数字。线上外卖的增长空间仍然很大，但另一方面，这个业务的增速整体并不快。
同样，根据麦肯锡的数据，目前全球范围来计算，外卖对餐饮的渗透率约为10%。王莆中在接受媒体采访时认为，到2020年，中国的渗透率预估可以到20%，且95%以上的订单会通过第三方互联网平台实现。目前的线上化率约为74%。
易观的分析相对保守，他们指出，未来三年中国餐饮外卖产业互联网渗透率将持续攀升，到2019年互联网外卖在餐饮业渗透率将达到7.6%。
易观的监测同时显示，2016年第四季度中国互联网餐饮外卖市场整体交易规模达372.6亿元。但从全年数据来看，2016年的市场扩张速度较前一年有所放缓。
美团点评提供的数据是，在2016年7、8月份之后，其日订单量打破此前平稳增长的态势，开始迅速攀高，而从今年1月份开始，由于春节放假等因素的影响，增速又开始回落。
