作为一个有着悠久历史的古国，中国的美食可谓种类繁多，不同地域，美食的特色也大不相同。提到中国美食，人们首先想到的是重庆。重庆是地处中国西南部，东邻湖北、湖南，南靠贵州，西接四川，北连陕西，有“中国美食之都”之称。
重庆美食举世闻名，且品类繁多。人们目前最为喜爱的重庆美食除了有重庆火锅、酸辣粉、酸菜鱼、重庆小面之外，还有万州烤鱼、烧烤及纸包鱼等品类，为了一尝美味，人们不远万里也要一品其滋味。记者从重庆市政府网获悉，重庆市在2017上半年元旦节假日接待国外游客726.76万人次，同比增长13.18%;实现旅游收入39.12亿元，同比增长13.69%。五大节假日包括元旦、春节、清明、五一及端午节，共接待游客合计6870.72万人次，共实现旅游收入275.63亿元。
许多人看出重庆美食这一商机，纷纷远赴重庆学习美食做法及配方的制作。江西一家网红烤鱼店的老板张先生告诉记者：“我们江西人特别喜欢重庆美食，但是周围的重庆美食店的味道都感觉差一点，当时听朋友提起重庆有一个叫重庆麻辣风的餐饮管理有限公司，是专门做重庆美食培训的学校，我学成回来后觉得创业做烤鱼餐饮店挺不错的，就开了现在的这家万州烤鱼”。
记者了解到，重庆麻辣风餐饮是一家专注重庆小面、万州烤鱼、巫山纸包鱼、特色烧烤、麻辣香锅等技术提升的培训公司，家族从事实体店餐饮多年，崇尚“好味道才是硬道理”的理念，在原有祖传技术的基础上不断提高味道、研发新品种，通过走在行业前列来帮助学员实现财富梦想。
重庆麻辣风目前有五款美食的培训课程，分别是：重庆小面、特色烧烤、纸包鱼、万州烤鱼以及重庆干锅培训。重庆麻辣风所有授课老师皆为内部人员，非外聘厨师，和其他美食培训机构相比，重庆麻辣风拥有丰富的实体店经营经验和自主开发的独特配方，杜绝千篇一律的味道。
授课时，重庆麻辣风向学员们传播安全无添加的原则，拒绝任何色素及添加剂。同时，重庆麻辣风还是重庆当地领先的美食培训机构，提倡先学习后收费，让学员们学习到真正的技术和配方。
健康美食是餐饮发展的重要核心，只有让顾客吃得开心、吃的放心，餐饮业才能做大做强。正是因为有重庆麻辣风，人们才能不管身处何地，都能吃到重庆正宗美食的味道。
