12月16日，位于湘黔桂三省结合部中心地带的贵州黔东南州榕江县忠诚镇，迎来一场别开生面的“千人牛瘪宴”，近千人坐在长达200余米的长桌边一起享用牛瘪火锅。
牛瘪，又称“百草汤”，是黔东南地区独特的一种食品，就是人们将牛宰杀后，把牛胃及小肠里未完全消化的内容物拿出来，挤出其中的液体，加入牛胆汁及佐料放入锅内文火慢熬，煮沸后将液体表面的泡沫过滤后食用。深受少数民族民众喜爱，被视为待客上品。
在长街宴席间，人们可以一边吃美味牛瘪，一边听侗家妹子的侗族大歌，歌者们更是热情地为到访宴间的客人们敬酒、互动，现场笑声、歌声、叫好声包围整个街巷，简直是一派快乐生动的民族风情画卷。
从此次集市的火爆现场中，我们看到，榕江县各乡镇很好的利用了这一机遇，组织各自乡镇的农户带山货到市场进行销售，通过苗侗山货大集市把自己山货的品牌向外推出去。此次集市不仅带火了区域的发展，更是带动了各乡镇农户的民心所向。
