月饼新标准迎来中秋“首秀”——
三门峡五仁月饼“变脸”少
多数还是旧面孔
□ 时报记者 司诺 阴波
中秋将至，自去年12月，国家质检总局与国家标准化管理委员会发布的月饼新标准正式实施后，将迎来首次“大考验”。那么，市区的月饼销售市场有了哪些新变化呢？近日，记者对此进行了走访。
买点手工月饼准备过节
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新规：市场上五仁月饼多缺少橄榄仁
今年是月饼新国标实施后的首个中秋。新标准中规定，使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁等5种主要原料加工的月饼才可称为“五仁月饼”。同时，新规中对其他馅料的月饼也做了明确规定，比如，莲蓉月饼馅料中的莲子含量应不低于60%；水果类月饼馅料中的水果及其制品的用量应不低于25%；果仁月饼馅料中的果仁含量不能低于20%等。
记者从植物园菜市场多家五仁月饼的批发商、销售商处了解到，市面上五仁月饼中很少使用橄榄仁。目前市场上待售的月饼中，大部分配料都符合相关规定，只有少部分月饼在包装上标注的配料比例未达到新标准中所规定的数据。记者在某品牌莲蓉月饼的包装上看到，莲子的含量达到不低于45%，而非新标准中的不低于60%。
植物园菜市场月饼批发商刘师傅告诉记者，核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁等五种主要原料是基于对“广式五仁月饼”的基本描述，有上述馅料的月饼称为“广式五仁月饼”。也就是说，其他五仁月饼配料中不限于上述五种果仁的使用，尤其是橄榄仁不是非加不可。
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市场：对于月饼新规，市民表示“很陌生”
每到中秋佳节，位于公园路菜市场处出售自制月饼的小摊就开始热闹非凡，而摊主王师傅最擅长的就是做五仁月饼。他告诉记者，本地五仁月饼的馅料基本都是核桃仁、花生仁、杏仁、瓜子、芝麻等常见的果仁，“因橄榄仁在北方地区比较罕见，用橄榄仁成本会高很多。”
记者随机采访了几位市民，听到记者询问是否了解月饼新标准时，市民邢女士表示，是第一次听说，“有新标准固然好，但商家不执行的话，对消费者来说意义也不大，相关部门还应加大督查力度，确保新标准落到实处。”采访中，多数市民都表达了相同的观点。
宏远市场月饼批发商张师傅告诉记者：“北方很少使用橄榄仁，很多商家为了规避新标准，使用‘伍仁’或‘果仁’的名称。”张师傅说，除了要符合新标准，月饼更应该配合消费者的口味，目前来看，新标准对于月饼市场的影响并不大，市民也并没有感受到明显的变化。
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价格：月饼价格“接地气”，与往年差别不大
中秋将至，市区商场、超市内随处可见销售月饼的摊位。昨日，记者在六峰路、黄河路等多家超市看到，月饼礼盒、促销海报已经登场。其中，超市中销售的盒装月饼价位低至30元，高至200多元，但主流价格在百元左右，散装月饼价格每块在2元—4元左右。
记者走访宏远市场、植物园菜市场等地发现，今年月饼与往年相比价格差别并不大。在我市一家本土品牌月饼的销售区前，价位牌上标注着“全场7折，特价除外”的字眼，吸引了不少顾客购买，一位购买了八盒月饼的市民马女士告诉记者：“过节时少不了要买月饼送亲戚、朋友，今年价格和去年没啥太大差别。”
与往年不同的是，除了超市等实体销售模式，微信、购物网站等线上销售也火了起来。“我们今年推出的礼盒一盒装8块儿月饼，可以根据口味随意搭配，价格118元。”一家私房烘焙的老板向记者介绍，相比商场销售的品牌月饼，他们的优势在于月饼馅料更加用心，吸引了很多消费者前来购买。
买些水果尝尝鲜
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延伸：“双节”期间，冬枣等水果走俏
中秋节前，各类秋季水果也陆续登陆各大市场，成为市民们争相选购的对象。
记者在公园路菜市场了解到，石榴、冬枣等“中秋水果”已经大量上市，为市民带来众多不同口味的同时 ，也给市场带来了浓浓的“中秋味道 ”。据批发市场的销售人员介绍，由于现在石榴、冬枣陆续上市，使原本相对平稳的水果价格略有升高，石榴每斤的价格基本在 4元—5元/斤，冬枣也在3元—4元左右。
植物园菜市场一水果商户告诉记者：“八月十五正是吃石榴和鲜枣的时候，这几天市场上的石榴摊位不断增多。”记者在植物园菜市场看到，摆满了石榴、冬枣等中秋水果摊位，而前来购买的顾客络绎不绝。水果销售商林先生说，石榴、冬枣等水果在每年中秋前后是最旺的，“最近进货价上涨了一些，不过销量却比平时增加了三成多，这种情况大概会持续到国庆节后，销量和价格才会回落。”
