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作者：王付娇
美味七七的倒闭，可能只是中国生鲜电商行业步入最严苛的淘汰赛阶段的开始。
4月7日，上海本地生鲜电商平台美味七七宣告倒闭。这让所有生鲜电商行业的从业者都倒吸了一口冷气，曾经的明星创业项目并没有熬过瓶颈期，最终因资金链断裂而死亡。
“2016年将有更多的生鲜电商公司重复美味七七的命运。”一家生鲜电商公司的从业者晓华(化名)这样预测。
“我们可以以美味七七为标杆，如果像美味七七这种体量的公司都没有拿到融资，其他规模的就更不好说了。生鲜电商行业的从业者都应该警惕，除非你有非常明显的技术优势或差异化的内容，否则可能将会面临生存问题。”晓华说。
但很难有生鲜电商有真正的技术壁垒或差异化商业模式。在这个市场表面上“百花齐放”的生鲜公司背后都在拼供应链和资源整合能力，来保证线上销量供给。
还是以美味七七为例，在2014年拿到亚马逊2000万美元融资后，美味七七加大了仓储建设，丢掉了原先以第三方服务为主的模式，最终拖垮了自己。最有悖论的一点在于，如果使用第三方服务，美味七七很难对产品质量做到严格的把控。
官网称，平台有超过20个国家的供应商资源，国内定点开发，定期推出特色产品，拥有总面积逾万亩的蔬果农场基地。在大本营上海建立了自己的中央仓储和冷链配送体系。
重仓储和团购模式，以及1小时速送业务的过猛推进，使美味七七丢掉了原本积累的供应链和毛利掌控上的优势。
但不少生鲜电商巨头仍然采用了自建仓储、自建供应链的模式——因为这是做好品控的唯一有效手段。面对生鲜的特殊性，一旦这个环节缺失，将直接导致产品质量下降，物流损耗率升高。
